洛陽(yáng)王記燒雞，嵩縣美食的一張名片

　　洛陽(yáng)王記燒雞發(fā)展至今，已經(jīng)形成了一條成熟完善的產(chǎn)業(yè)鏈，在制作工藝上，不僅正規(guī)化，更趨于工業(yè)化，如今王記燒雞已經(jīng)成為嵩縣美食的一張名片。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，越來(lái)越多的美食難以滿足人們挑剔的味蕾，而洛陽(yáng)王記燒雞卻以肉嫩味鮮，色香味俱全，虜獲了人們的胃。“香”是洛陽(yáng)王記燒雞的首要特色，這主要源于煮雞的陳湯，陳湯以陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等為佐料，湯越煮越香。

　　另外，燒雞制作中采用的所有原料均來(lái)源于天然調(diào)料，無(wú)任何添加劑、防腐劑等，制作健康，更符合現(xiàn)代人們的飲食理念。因此，洛陽(yáng)王記燒雞大受歡迎，而且燒雞老少皆宜，可當(dāng)下飯菜，也可作為零食，因此市場(chǎng)潛力無(wú)限。

　　洛陽(yáng)王記燒雞已經(jīng)成為時(shí)下非常受歡迎的嵩縣美食之一，這主要與燒雞的美味分不開。

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