小龍蝦干凈嗎？有沒有重金屬超標(biāo)？

　　對一個挑剔的吃貨來說，“小龍蝦”是唯獨屬于夏天的美食！

　　此時正當(dāng)夏日，小龍蝦經(jīng)過一個春天的韜光養(yǎng)晦，又殺回我們的餐桌了！那么，小龍蝦到底是什么吸引著洛陽成千上萬的胃呢？當(dāng)然是好吃啦！

　　但，對于如此美味的小龍蝦，還有一些朋友有疑慮：小龍蝦干凈嗎？有沒有重金屬超標(biāo)？

　　那么，歡迎大家?guī)е@兩個疑問，和嵩縣小龍蝦一起來走進(jìn)小龍蝦的世界！

　　小龍蝦到底是什么？是蟲子嗎？

　　小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學(xué)名叫Procambarusclarkii，是一種如假包換的淡水蝦，根本不是蟲子。它和龍蝦有親戚關(guān)系。

　　小龍蝦重金屬超標(biāo)，是有毒食品？

　　小龍蝦對污染環(huán)境的耐受能力確實很強，但它擁有良好的排除減毒機制，其體內(nèi)的污染物含量不一定超標(biāo)。因為小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。而且，現(xiàn)在的小龍蝦都是養(yǎng)殖的，很少接觸重金屬！

　　所以不要怕！吃小龍蝦，到嵩縣王老三燒雞，歡迎大家放心大膽的品嘗美味！