嵩縣美食|小龍蝦頭到底能不能吃

　　小龍蝦頭到底能不能吃呢？下面，嵩縣小龍蝦就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)吧！其實(shí)，對(duì)于小龍蝦的頭，是不建議大家吃的！

　　一般來(lái)說(shuō)，水體中的重金屬會(huì)通過蝦鰓呼吸或攝食等渠道進(jìn)入到小龍蝦體內(nèi)，并富集在不同組織中。蝦體肉中重金屬富集低，富集比較多的是外殼和消化器官——肝臟。

　　因?yàn)楦闻K和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部，所以，總體上來(lái)說(shuō)，小龍蝦的頭確實(shí)容易富集重金屬，同時(shí)，也是微生物寄生蟲的藏身住所。因此，不建議吃蝦頭。

　　不過，如果你曾經(jīng)細(xì)品過蝦頭的醇厚美味，現(xiàn)在也不用太緊張。一個(gè)健康的人一年吃小龍蝦的頻次和總量對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害的可能性是不大的。

　　不過穩(wěn)妥起見，建議以吃蝦肉為主，尤其是幼兒孕婦和體弱多病者。

　　因此，嵩縣王老三燒雞特別推出了秘制炒蝦尾，只有蝦尾哦！滿滿的都是新鮮的小龍蝦肉！如果喜歡，歡迎到王老三品嘗一番哦！